Gümüş Balığı Avı ve Teknikleri
GÜMÜŞ BALIĞI (Atherina presbyter)
Gümüş balığı (Atherina), gümüş balığıgiller (Atherinidae) familyasından kemikli
balık cinsi. Sırtı yeşilimsi sarı, yan tarafı kül rengidir. Gövdesinde boydan
boya ve 1-3 pul genişliğinde, çok parlak gümüş renkli bir çizgi bulunur.
Plankton ve küçük balıklarla beslenir. Tüm denizlerimizde yaşar. Eti
lezzetlidir.
Gümüş balığı 5-6kg ağırlığa kadar olan hemen hemen tüm avcı kıyı balıklarının
temel besinlerindendir. 2-4cm arası gümüş balığı yavruları ile zargana balığı
avı randımanlı geçer. Daha iri gümüşleri canlı olarak takıma takarsak
sarıkanat-lüfer, levrek, sinarit palazı, turna balığı gibi avcı balıkların
avında güzel sonuçlar alınabilir. İri bir gümüş balığını ortadan ikiye kesip
dip oltasına takarsak kalkan-kırlangıç gibi dip balıklarının avında da
kullanabiliriz.
Gümüş balığı tüm deniz kıyılarımızda, liman içlerinde ve iskele altlarında
bolca bulunabilmektedir. 10cm'den büyük olanları olta ile avlamakta mümkündür.
Avcılığı
Çok küçük iğneler ve ince misina kullanmak gerekir. Şeytan
oltası ile balığı görerek avlamak çok zevklidir. 0.10mm misina ucuna
bağlayacağımız 12-15 numara sinek iğneye yem olarak midye, karides içi ya da
herhangi bir balığın etinden (mama yemde denir buna) takarsak gümüş balıklarını
avlayabiliriz.
Bir diğer av şeklide genelde İstanbul boğazında kullanılan çapari yöntemidir.
Yapılacak çaparinin bedeni 2m olmalıdır. Bedene 0.10mm misina, kösteklere
0.08mm misina, köstek boyu ise 6-7cm olmalıdır. Bedene 15 adet köstek
koyulabilir. 12-15 numara iğneler idealdir. İğnelerde beyaz tüy kullanılır,
tüyler uzun olursa iri gümüş kısa olursa yavru yemlik gümüş balıkları
yakalanabilir. 10-20gr arası kurşun yeterlidir. Takım çok hassas olduğundan
ileriye atılmaz sarkıtarak kullanılır. Makaralı takımla sarkıtılarak iskele ya
da derin yerlerde kullanılabilir. Balığın durumuna göre derinliği kendiniz
ayarlayacaksınız ve oltayı hafifçe yukarı aşağı sallandıracaksınız. Dikkat
etmeniz gereken tek nokta balığı yakalamak değil takımın karışmasını engellemek
olmalıdır. Takımı suya salmadan her defasında köstekleri kontrol etmelisiniz,
gümüşler zaten gelecektir.
Bu takımı beden 0.15mm köstekler 0.10mm yüksek çekerli misinayla, iğneler 12-15
numara kısa tüylü yaparak kış aylarında zargana avında kullanabilirsiniz. Bedende
8-10 adet köstek yeterli olur. Zargana için hazırladığımız bu takımla yine aynı
şekilde gümüş avlıyoruz, alttaki son 2-3 iğnedeki yavru gümüşleri almıyoruz
zarganaya canlı yem olarak bekliyorlar. Üstteki yakalanan balıkları almak
gerekiyor, zargana yakalandığında takımın karışmaması için.
Pişirilmesi